Bạn đang xem: Mua nồi làm tỏi đen
Trong quy trình lên men sẽ xảy ra phản ứng gửi hoá các hợp chất đựng lưu huỳnh như Methionin(C5H11NO2S), Cystein(C3H7NO2S), Methanethiol(CH4S)thành các hợp chất mới chứa sulfur tan được trong nước nhưS-Allyl cysteine (C6H11NO2S), Alliin(C6H11NO3S), Isoalliin(C6H11NO3S),Methionin(C5H11NO2S),Cycloalliin(C6H11NO3S), những dẫn hóa học củaCystein, dẫn chấtTetrahydro-β-Carboline (C11H12N2 -Tryptoline).
Đây là rất nhiều hợp hóa học quan trọng cực tốt cho sức khỏe và làm tăng tác dụng của sản phẩm tỏi black thu được. Quy trình lên men tự nhiên và thoải mái cũng tạo cho hàm lượng carbohydrate tăng tự 28,7% trong tỏi tươi lên đến mức 47,9% vào tỏi đen, nhờ đó tỏi đen có vị ngọt của trái cây.Kết quả nghiên cứu cho thấy thêm sau lúc lên men hàm lượng các nhóm hoạt hóa học tăng hết sức cao, đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-Cystein có tác dụng ngăn ngừa sự tạo ra khối u tăng 5 - 6 lần đối với tỏi thường.
Tỏi black có nguồn gốc không rõ ràng hoàn toàn có thể xuất phân phát từHàn Quốchoặc được sử dụng dưới thờiAi Cập,Trung QuốchayNhật Bảncổ đại. Ban đầu được lên men vào chậu đất nung đặt dưới tia nắng mặt trời êm ấm của mùa hè. Sau đó, Nhà phát minh sáng tạo ngườiHàn QuốcôngKim Scotttuyên bố cách tân và phát triển tỏi black như một một số loại thực phẩm thời thượng vào năm2004. Sau đó vào năm 2008, ông đã ra đời công tyBlack Garlic Inccó trụ sở tạiHayward, Californiavà triển lẵm độc quyền sản phẩm này tại thị trường Mỹ. ỞHàn QuốcvàNhật Bản, tỏi black được sử dụng rộng rãi với vai trò là một trong loại thực phẩm bức tốc sức khỏe. Tỏi đen có khả năng chống ôxy hóa rất lớn và nó thường được tin là hoàn toàn có thể kéo lâu năm tuổi xuân.
Tỏi đenđược biết đến như một nhiều loại thực phẩm công dụng có rất nhiều tính năng trong việc phòng với chữa những căn căn bệnh nguy hiểm.Hiện ni trên rứa giới, tỏi đen được thực hiện khá phổ biến không chỉ làm thức nạp năng lượng mà còn khiến cho thuốc kháng ôxy hoá, tăng tốc miễn dịch, cung cấp điểu trị ung thư, điều hoà con đường huyết, cao ngày tiết áp, cải thiện chức năng hệ tiêu hoá và đường ruột, phòng kháng ung thư, tim mạch, đái đường.
Ngày nay, cùng với công nghệ đột phá trong quy trình nghiên cứu để lên men tỏi,máy làm tỏi đen Tiross đã rút ngắn thời gian lên men tỏi và tăng khả năng thành công lên đến mức 99%. Với cách làm thủ công, chúng ta có thể mất tới 45- 60 ngày cho một lần có tác dụng và tỷ lệ thành công thấp chỉ tầm 40 - 50%. Ni vớinồi ủ tỏi đen Tiross, quá trình làm tỏi black được tinh giảm xuống chỉ với từ 8 - 12 ngày. Chỉ một vài làm việc đơn giản, toàn bộ quá trình lên men tỏi sẽ tiến hành thực hiện hoàn toàn tự động. Các bước của bạn bây giờ chỉ là chờ đón và thưởng thức tỏi đen.
