Các Cách Làm Mì Udon Hàn Quốc, Cách Làm Mì Udon Kim Chi Thịt Bò

Cùng với mì Ramen, mì Somen, mì Soba.. Thì mì Udon cũng chính là món mì khét tiếng trong văn hóa ẩm thực của xứ Phù Tang.Để giúp đỡ bạn làm món mì Udon chuẩn vị, nội dung bài viết xin tổng hợp các cách nấu ăn mì Udon đơn giản. Hãy cùng xem thêm nhé!

1. MÌ UDON LÀ GÌ? NGUỒN GỐC CỦA MÌ UDON

Udon là nhiều loại mì sợi được gia công từ bột mì trong siêu thị nhà hàng Nhật Bản. Mì gồm sợi khá dày với đường kính khoảng 1cm. Đây là món truyền thống lịch sử của Nhật bạn dạng với biện pháp chế biến 1-1 giản.

Bạn đang xem: Cách làm mì udon hàn quốc

Từ xưa, mì Udon đã có sử dụng để làm món ăn uống nhanh và được sử dụng phổ cập tại Nhật Bản. Món mì này có nguồn gốc ngoại lai, được gia nhập vào Nhật bạn dạng khoảng cố kỉnh kỉ 8. Theo một trong những tại liệu, kỹ thuật chế tao mì Udon khởi hành tù Trung Quốc. Một trong những lần đi xứ tới Trung Hoa, sứ đưa của triều đình Nara đã có kỹ thuật này về Nhật.

Mì Udon là món mì truyền thống nổi tiếng của "đất nước phương diện trời mọc"

Một tài liệu khác lại cho rằng, tín đồ đem mì Udon về Nhật bản là Kukai- một tu sĩ Phật giáo đang đi ngao du khắp china để học tập với nghiên cứu. Sau thời điểm ở Nhật trở về,ô ng đã làm thịnh hành loại mì dày này ra khắp tỉnh Sanuki . Đến cố kỉnh kỷ thiết bị 13, Enni, một vị thiền sư Nhật bạn dạng đã mang công nghệ xay xát bột mì sau khoản thời gian từ trung quốc trở về. Bột sau khi được thu hoạch sẽ dùng để triển khai thành các loại mì như udon, soba và bánh,... Dưới thời Edo, các loại mì dày này các được gọi chung là Udon.

2. HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU MÌ UDON BÒ CHUẨN VỊ NHẬT BẢN

Nguyên liệu cần sẵn sàng để làm cho món mì Udon ngon chuẩn vị Nhật Bản

1 gói mì Udon khoảng 400g

Trường hợp bạn có nhu cầu tự làm sợi mì Udon ở nhà thì sẵn sàng nguyên liệu:

250g bột mì

1 muỗng cà phê muối

140ml nước ấm

50g thịt trườn cắt lát. Tín đồ Nhật thường nạp năng lượng mì Udon cùng với thịt bò Kobe, là món thịt bò thuộc các loại ngon nhất ở Nhật. Giả dụ bạn không tồn tại loại thịt trườn Nhật này thì chỉ việc chọn thịt bò tươi ngon, có màu hồng tươi, không có mùi, ko mềm nhũn để gia công mì ngon.

1 củ hành tây

Hành lá, củ hành

Gia vị: dầu ăn, nước tương, xốt nướng BBQ, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, giấm.

Cách có tác dụng mì Udon cùng với nhiều công đoạn khá phức tạp mặc dù chỉ cần chú ý là bạn cũng có thể thực hiện nay được một phương pháp dễ dàng

Cách làm cho sợi mì Udon Nhật Bản

Bước 1: mang lại bột mì vào tô, đổ nhàn hạ nước nóng nóng vào tô. áp dụng bao tay thực phẩm trộn bột đều, nhồi bột vào vài phút cho mịn. Mang lại cục bột vào bao nilon, sử dụng cây cán bột cán bột thành miếng mỏng, gấp lại rồi cán tiếp các lần đến bột mịn, dẻo. Để bột nghỉ khoảng 20 30 phút.

Bước 2: rước bột thoát ra khỏi bao, rắc một ít bột năng để tạo độ sánh lên, cán mỏng dính dài, cấp thành nếp.Dùng dao thái thành sợi, cắt bột ngừng thì giữ mang lại mì tránh ra.

Bước 3: làm bếp một nồi nước sôi, thêm vào một trong những muỗng coffe dầu ăn. Khi nước sôi, mang đến mì vào nấu chín rồi đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch đẹp hết hóa học bột.

Xem thêm: Hẻm Xéo Xọ - Bá Tước Dracula

Cách nấu mì Udon Nhật phiên bản ngon đúng vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa không bẩn thịt bò, xắt thành miếng nhỏ dại vừa ăn, ướp thịt bò với cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước xốt nướng BBQ, 1 muỗng coffe dầu ăn, nước tương, ngũ vị hương, đường, muối, giấm, trộn đều, ướp ít nhất 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Củ hành cọ sạch, băm nhỏ. Lá hành rửa sạch, nhan sắc nhỏ

Bước 2: cho nước sạch vào nồi, mang lại mì Udon vào đun sôi. Sôi khoảng chừng 3 phút thì vớt ra, trụng qua nước lạnh xong để ráo.

Bước 3: bê chảo lên bếp, cho lửa nhỏ, cho vô 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, dầu nóng thì hành củ xắt bé dại vào phi thơm rồi bỏ thịt theo lớp bò đã được ướp trước đó vào xào, mang lại hành tây cắt lát vào xào, đến khi hành tây dậy mùi thơm với thịt bò chuyển màu sắc chín cho tới thì mang đến 2 chén bát nước lọc vào đun sôi.

Bước 4: lúc nước sôi, bỏ vào thêm một chút giấm, đun trong khoảng 30 phút nữa rồi nếm nếm các gia vị vừa ăn.

Bước 5: cho mì Udon đã luộc vào trong nồi nước làm thịt bò, khuấy đông đảo cho mì ngấm hương liệu gia vị một thời điểm rồi tắt bếp.

Múc mì ra tô, hưởng thụ nóng. Bạn cũng có thể ăn mì với rau củ sống cùng tương đen Nhật Bản.

Bên cạnh nhữngcách nấu bếp mì Udon truyền thống lịch sử của Nhật Bảnthì một số loại mì này còn được chế biến với tương đối nhiều nguyên liệu khác nhau như mì Udon hải sản, mì Udon rong hải dương hay con gà mấm... Chúc bạn thành công với món mì Udon rất dị và hấp dẫn.

Bài trước