Dân dã, thanh sạch nhưng không hề kém phần bồi bổ là lời bình luận của phần lớn người giành riêng cho trai đồng. Trai đồng rất đơn giản kiếm tại những miền quê phải cũng là món ăn thân thuộc của không ít người. Trong những số đó món trai đồng xào hành răm được không ít người khen ngợi. Sau đây là cách bào chế món ăn này, chúng ta cùng xem thêm nhé!
Giới thiệu về con trai đồng
Trước khi khám phá và làm cho món trai đồng xào hành răm, chúng ta hãy mày mò trai đồng là gì? Trai đồng là động vật hoang dã thân mềm, bao gồm 2 vỏ gồm hình trứng dẹt. Mặt không tính của trai bao gồm màu vàng nâu hoặc màu sắc đen, thịt phía bên trong màu trắng. Trai đồng triệu tập phân cha ở nhiều phần ở những nước của châu Á. Người ta tiện lợi bắt được trai sông ở các vùng nước như là ao, hồ, sông, suối,.....
Bạn đang xem: Cách chế biến trai sông
Thịt của trai đồng chứa làm lượng dưỡng hóa học vô cùng khủng với: lipid, canxi, kẽm, sắt, vitamin team B, vitamin C,....Thịt trai có vị ngọt mặn, tính hàn và siêu ngon khi chế tao món ăn. Công dụng của giết trai đã có chức năng thanh nhiệt, tiêu khát, giảm huyết áp,....
Trai đồng thường xuyên được dùng để làm chế thay đổi món ăn, đó cũng là vị thuốc trị bệnh kết quả trong dân gian. Ăn giết thịt trai sẽ chữa được một trong những bệnh như:
Trẻ ị ra những giọt mồ hôi trộm;Huyết áp, nhức đầu;Chữa sưng vú;Chữa trị băng huyết, khí hư;Hỗ trợ chữa dịch trĩ;Bổ thận, tráng dương,.....Thịt trai đồng mặc dù ngon tuy vậy không được ăn không ít vì đang dễ bị tiêu chảy. Trai vốn tất cả tính mát nên những khi chế đổi mới món ăn người ta phối hợp cùng các vật liệu có tính nóng. Trai đồng xào hành răm chính là sự kết hợp tuyệt vời từ mùi hương vị cho đến sự cân bằng dược tính.
Nguyên liệu bào chế món trai đồng xào hành răm
Là một món ăn uống vô thuộc bình dị, trai đồng xào cùng rất hành răm không quá cầu kỳ nghỉ ngơi khâu chế biến. Cùng khâu sẵn sàng nguyên liệu của món ăn cũng tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị rất đầy đủ những nguyên vật liệu như sau:
Trai đồng: Đây là nguyên vật liệu chính của món ăn, tùy thuộc theo số người mà các bạn hãy chuẩn bị sao mang lại phù hợp.Hành thô hoặc củ nén.Hành lá tươi. Rau răm.Cà chua.Gia vị nêm nếm: Đường, muối, phân tử nêm, tiêu, dầu ăn,.....Xem thêm: Batman V Superman: Dawn Of Justice (Ultimate Edition), Superman Family
Hướng dẫn tiến hành món trai đồng xào thuộc hành răm
Trai đồng xào cùng với hành răm là món ăn kha khá đơn giản. Tuy nhiên dù là dễ dàng và đơn giản thì các bạn cũng phải chú trọng tiến trình để món ăn uống đạt được rất tốt nhất. Để thổi nấu món ăn bạn phải thực hiện quá trình sau:
Bước 1: tiến hành sơ chế các nguyên liệu
Trai hay bất kì loài đồ gia dụng nào sinh sống trong đất sẽ có rất nhiều đất cát trong làm thịt của chúng. Vậy nên sau thời điểm mua về chúng ta cần sẵn sàng 1 thau nước vo gạo, tiếp đến cắt thêm 1 ít ớt, thả trai vào ngâm. Điều này để giúp đỡ trai nhả không còn đất mèo ra ngoài. Dìm trai trong thời hạn một giờ đồng hồ hơn. Tiếp nối rửa lại với nước.
Rau răm nhạt ra và rửa sạch. Hành thô tiến hành tách vỏ với băm nhỏ ra, bạn cũng có thể dùng cối để giã nhuyễn giả dụ muốn. Hành tươi thì mang đi rửa sạch, bổ thành khúc. Cà chua các bạn hãy cắt thành hình múi cau vừa ăn.
Bước 2: với trai đi luộc
Trai sống ko thể bóc vỏ ra và nặng nề mà mang được phần làm thịt nguyên vẹn. Vậy nên để đưa được toàn thể thịt trai sông người ta thường sở hữu trai đi luộc trước lúc nấu món ăn. Nước luộc trai sẽ được tận dụng nhằm nấu canh, cháo bởi vì rất ngon với ngọt.
Luộc trai thực hiện như sau: làm bếp một nồi nước thiệt sôi rồi thả trai vào. Lúc trai vẫn hé hết miệng thì vớt trai ra ngoài. Ngóng khi trai không hề nóng thì đem phần thịt ra.
Trong con trai sẽ có một trong những phần có color đen, đây là phần hóa học thải, bùn khu đất của trai. Bạn hãy nặn cho chỗ này rồi rửa không bẩn trai, để ráo cùng cắt nhỏ trai ra.
Bước 3: Trai đồng xào hành răm
Dùng chảo bắt lên bếp, mang lại dầu ăn sâu vào rồi phi thơm hành sẽ băm. Tiếp nối cho cà chua vào xào cho đến khi cà nát ra. Tiếp đến hãy bỏ thịt theo lớp trai vào thì nếm nếm cho vừa khéo ăn. Cho vào chảo 1 số lượng nước mắm nhằm tạo điểm khác biệt cho món ăn. Xào cùng với lửa to đổ thịt trai không biến thành dai tiếp đến thấy trai chín thì tắt bếp.
Sau khi chấm dứt bạn múc làm thịt trai ra dĩa, cho hành, rau răm, tiêu lên trên. Đây là món ăn thanh mát khôn xiết thích hợp với ngày hè lạnh mát hiện nay.
