Chim sẻ nướng muối hạt ớt là món ăn dân dã phổ biến đổi khắp nơi từ phái nam ra bắc, dân gian nhưng độ thơm ngon thì không thông thường tí nào, chim sẻ nướng là trong những món ăn bán rất chạy nhất từ nhà hàng quán ăn ra ngóc ngách phố. Nhưng lại chim sẻ tương tự như những loại chim nhỏ, làm thịt chim sẻ khi còn sống hết sức tanh, vậy cách sản xuất chim sẻ ra làm sao là chuẩn và tạo ra món ăn uống thơm ngon nhất? dưới đây hãy xem thêm tuyệt kỹ giải pháp làm chim sẻ nướng muối ớt
CÁCH LÀM CHIM SẺ NƯỚNG MUỐI ỚT:
Nguyên liệu:
Chuẩn bị 30 nhỏ chim sẻ cho 6 tín đồ ăn.
Bạn đang xem: Món ngon từ chim sẻ bổ thận, tráng dương
Muối hột
Ớt đỏ hoặc xanh
Bột ngọt
Đường
Muối hột
Rau Răm
Nghệ bột.
Ớt sa tế.
Bột sả hoặc sả bằm nhuyễn.
Xem thêm: Giải Thích Ý Nghĩa Ngồi Mát Ăn Bát Vàng ", Ngồi Mát Ăn Bát Vàng Là Gì
Cách bào chế chim sẻ nướng muối ớt:
Bước 1:Rửa sạch và khử mùi tanh mang lại chim sẻ mới tậu về(mổ sẵn) --> bỏ vào nước 1 ít rượu và gừng, cho chim sẻ đã làm sẵn vào, rửa sạch sẽ chim sẻ, cụ nước thật sạch, nhằm ráo với hơ sơ chim sẻ qua lửa hoặc đèn khò để chim thiệt khô với căng rubi lên. Lưu ý không được để chim cháy xém.
Thui chim sẻ khô ráo cùng căng trước khi ướp nướng
Bước 2:Chuẩn bị nóng ướp: cho một muỗng canh muối bột hột + Ớt tươi + bột ngọt + 1 thìa cach mặt đường vào cối, giã đều hỗn hợp, cho tiếp 50% muỗng cà phê bột nghệ vào cối(để tào color sắc ưa nhìn và thơm ngon hơn khi nướng) , thêm 1 muỗng canh ớt sa tế(để phối kết hợp các loại các gia vị lại và tạo màu sắc đẹp), và sau cùng cho 2 muống nêm canh sả băm nhuyễn. Hoàn chỉnh phần nước nóng ướp.
Hỗn thích hợp ướp chim sẻ
Bước 3:Cho chim sẻ với nước sốt ướp vào 1 chiếc thố, trộn đông đảo tất cả, bảo vệ nước nóng thấm hồ hết cả phía bên trong và phía bên ngoài chim sẻ, ướp chim sẻ trong tầm 30 phút đổ thịt chim sẻ thấm gia vị.
Chim sẻ sẵn sàng tẩm ướp gia vị
Bước 4:Nướng chim sẻ, thịt chim sẻ được xiên trên que bẳng vật liệu tre hoặc bên trên que inox nướng trên lửa than đến lúc vàng hầu hết và chim sẻ khá khô lại 1 tí để có thịt dai và mùi thơm hấp dẫn. Trường hợp bạn không có lò than, bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng điện, bật nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, tiếp nối lật lại nướng tiếp 15 phút, cuối cùng tăng lên 250 độ C, nướng thêm 5 phút (Mục đích để chim vừa khô 1 tí, dẻo , tiến thưởng , và thơm)
Xiên nướng chim sẻ trên lửa than vô cùng thơm
Bước 5:Sắp chim sẻ nướng muối hạt ớt ra dĩa, ăn kèm cùng muối bột ớt(sử dụng muối hạt hột) hoặc muối bột tiêu chanh, cùng món củ cải bào có tác dụng chua + rau xanh răm.
Chim sẻ nướng muối bột ớt thành quả ngon cùng đẹp mắt
Cách làm cho chim sẻ nướng muối hạt ớt không quá phức tạp, mà kết quả đó là đĩa chim nướng tiến thưởng ruộm, thơm lừng, cực kỳ đậm đà gia vị kết hợp vị giòn giòn dẻo dai của chim sẻ nướng vừa tới, các bạn sẽ không kìm nén được đâu đấy, chuẩn bị bia làm sao !
