Khi các bạn đã quá quen thuộc với các cách chế biến ốc mùi hương hấp sả, ốc hương rang muối,... Thì nên vào nhà bếp và chơi luôn 3 công thức sản xuất ốc mùi thơm lừng này. Thuộc ĐẢO HẢI SẢN vào bếp nào!
Ốc hương là một trong những loại hải sản không quá xa lạ với hầu hết người. Chúng luôn luôn luôn là một trong những gương mặt rất gần gũi hiện diện trên các bàn tiệc hải sản vì độ thơm ngon, dễ sản xuất của chúng. Đa dạng cách nấu, đa dạng hương vị ko kén bạn dùng.
Bạn đang xem: Ốc hương nướng muối ớt
Ngoài ra, ốc hương chứa giá trị bồi bổ khá cao, giỏi cho mức độ khỏe. Chúng hỗ trợ nhiều một số loại vitamin, can xi và những dưỡng hóa học khác hữu ích cho hệ thần kinh, óc bộ.
Ốc hương thơm nướng là món nạp năng lượng vô cùng tương thích vào những ngày có tiết trời xuân đưa sang hè đấy. Mùa này, ốc hương vẫn tròn béo, giết thịt chắc đề nghị sẽ làm tăng thêm độ ngon và chất lượng cho món ăn. Vớ nhiên, bạn không cần phải đi ra quán cóc hoặc nhà hàng quán ăn để trải nghiệm mà chúng ta có thể chế biến hóa ngay tận nơi đấy.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi cho món ốc mùi hương nướng
Chọn mua ở những cửa hàng, khôn cùng thị,... Uy tín, bảo vệ chất lượng sản phẩm.
Kiểm tra ốc chết bằng phương pháp cho nó vào nước. Ví như ốc nổi lên là ốc vẫn chết, lý do vì ốc nhẹ nên nổi lên trên. Loại bỏ ngay khi thừa nhận biết.
Chọn ốc còn tươi sống, thân bám chắc vỏ, nhiệt độ nhất định cùng khi va vào ốc, chúng sẽ thu mình vào vỏ.
Chú ý đến phần vảy ốc, nếu vảy thịt thì các ốc kia gầy, ăn sẽ không còn ngon.
Không lựa chọn ốc có thân bị mượt nhũn, vảy thụt sâu vào trong vì tài năng cao là ốc đang chết.
Để ăn ngon hơn, bạn nên lựa chọn ốc to, bộ mai vẫn còn đó vàng không bị trắng bệch.
Chuẩn bị | Chế biến | Mức độ | Khẩu phần |
10 phút | 30 phút | Dễ | 2 người |
Công thức ốc hương thơm nướng giấy bạc
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:
Ốc hương 1 kg
Gừng 1 củ
Tỏi 1 củ
Sả 1 tủ
Chanh tươi 1 ảu
Ớt 1 trái
Lá chanh 2 - 3 lá
Rau mùi hương 5 gram
Dụng nỗ lực hỗ trợ: Giấy bạc
Gia vị thông dụng: nước mắm, đường,...
Cách sản xuất món ốc mùi hương nướng giấy bạc
Bước 1: có tác dụng sạch với sơ chế ốc hương
Ốc hươngkhi mua về, bạn ngâm ốc trong hỗn hợp nước vo gạo, ớt thái lát hoặc nước trắng cùng một dụng cụ sắt kẽm kim loại như dao, nia để gia công sạch ốc nhanh. Chúng ta ngâm ốc hương trong khoảng 2 tiếng nhằm ốc có thể nhả hết các bùn bẩn bám bên trong. Rửa lại ốc bởi nước sạch với để ráo.
Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu gồm sả, lá chanh, tỏi, chanh, ớt cùng rau mùi.
Sả bóc tách vỏ, vứt bỏ phần già héo và thái thành đều lát mỏng. Tỏi và gừng bỏ vỏ, làm cho dập rồi băm nhỏ. Lựa chọn hầu hết lá chanh vừa, rửa sạch sẽ với nước. Ớt (tùy khẩu vị) rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Còn rau củ mùi, nhặt vứt rễ, cọ sạch, vẩy ráo cùng thái nhỏ.
Bước 3: trộn nước chấm
Trộn đầy đủ hỗn hợp có tỏi cùng ớt xay nhuyễn, 1 muống nêm canh nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 2 thìa nước mắm. Đun sôi hỗn hợp trên, để nguội và khuấy đều. Tiếp đến, chúng ta nêm nếm lại sao cho cân xứng với khẩu vị. Rắc thêm một không nhiều rau mùi nhằm nước chấm trông bắt mắt hơn.
Bước 4: Nướng ốc hương
Bạn bỏ phần ốc hương vào giấy bạc. Thêm một ít gừng, lá chanh, tỏi với ½ muỗng coffe muối rắc lên khía cạnh ốc. Bọc giấy bội nghĩa thật kín lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ, trong tầm 25 mang đến 30 phút cho đến khi ốc chín.
Bước 5: Thành phẩm
Cuối cùng, bày món ăn uống ốc hương nướng giấy bạc tình ra đĩa. Trải nghiệm món ăn lúc còn nóng để cảm thấy được vị sâu cay từ nước chấm cùng vị dai giòn sừn sựt của ốc hương.
THAM KHẢO GIÁ ỐC HƯƠNG HÔM nay TẠI ĐẢO:
Ốc hương thơm nướng mọi
Nguyên liệu chuẩn bị ốc hương nướng mọi
Ốc hương 1 kg
Ớt 1 trái
Chanh ½ trái
Gia vị thông dụng: bột ngọt, muối, đường
Cách bào chế ốc mùi hương nướng mọi
Bước 1: làm sạch và sơ chế ốc
Mua ốc hương thơm về, bạn ngâm ốc trong hỗn hợp nước muối hạt pha loãng hoặc nước cốt chanh từ bỏ 2 cho 3 tiếng để thải hết chất bẩn dính trong ốc. Sau đó, bạn rửa sạch mát ốc qua nước sạch cùng để ráo.
Bước 2: muối bột tiêu chanh
Cho vào tô theo thứ tự 1 trái ớt (đã được cắt nhỏ hoặc đập dập), ½ muống nêm canh muối, ½ muỗng coffe tiêu, ½ muỗng cafe bột ngọt. Các bạn đem các thành phần hỗn hợp đó giã nhuyễn, vậy thê ½ trái chanh vào với trộn đều.
Mẹo: muối hạt tiêu chanh của các bạn sẽ ngon hơn khi chúng ta cho phần tiêu rang nóng nhẹ trên chảo. Sau đó, trộn tiêu với các thành phần hỗn hợp trên sẽ dậy mùi hơn đấy.
Bước 3: Nướng ốc
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bếp từ hoặc bếp than, xếp từng ốc lên khía cạnh vỉ nướng với nướng ốc trong 15 phút. Đợi ốc chín cho tới khi thấy phần nước ốc sôi lên, mặt phẳng thịt ốc săn lại thì ốc đang chín rồi đấy.
Bước 4: trả thành
Bày phần ốc vẫn chín lên dĩa và trải nghiệm ngay. Phần giết thịt ốc hươngvừa dẻo ngọt tự nhiên cùng hòa quấn với nước chấm muối tiêu chanh thơm cay vơi là quá hoàn hảo với một bữa tiệc nhậu rồi đấy.
Ốc hương nướng muối bột ớt
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ốc mùi hương 1kg
Muối biển cả 2 thìa cà phê
Chanh 1 quả
Ớt sừng 2 quả
Ớt bột 1 thìa cà phê
Gừng ½ củ
Tỏi 2 tép
Hành khô 1 củ
Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: đường, tiêu,..
Cách sản xuất ốc hương thơm nướng muối bột ớt
Bước 1: làm sạch với sơ chế ốc hương
Khi cài về, bạn đem ốc đi dìm với nước muối hạt pha loãng hoặc nước cốt chanh trong tầm từ 2 đến 3h để sa thải hoàn toàn các chất bẩn bám bên phía trong ốc. Sau đó, bạn rửa không bẩn lại cùng với nước, chúng ta nên thêm vào chút giấm nạp năng lượng để ốc không có mùi tanh khi nướng nhé!
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Tỏi lột vỏ đi và băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch mát với nước và băm nhỏ. Cùng với hành khô, bạn rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 3: các thành phần hỗn hợp sốt
Đun chảo cùng với một không nhiều dầu, hóng khi dầu nóng bạn cho hành cùng tỏi đã có băm nhỏ dại vào. Sau đó tắt bếp, lọc đi rước dầu.Giã nhuyễn ngay lếu hợp có 2 muỗng cafe muối biển, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột và ½ muỗng cà phê tiêu.Sau khi đã giã nát nhuyễn, chúng ta trộn tất cả hổn hợp ấy với cùng một muỗng cafe dầu ăn uống được phi thơm thuộc hành tỏi lúc nãy cùng trộn đều.Bước 4: Nướng ốc hương
Thoa đều các thành phần hỗn hợp gia nhuyễn với dầu ăn bên trên lên mọi thịt ốc, ướp ốc thấm gia vị trong tầm 30 phút.Khi giết mổ ốc vẫn ngấm gia vị, bạn chuẩn bị bếp năng lượng điện hoặc bếp than với vỉ nướng. Đặt từng bé ốc lên vỉ cùng nướng trong tầm 15 đến 1/2 tiếng cho ốc chín thì bạn gắp ra dĩa cùng thưởng thức.Lưu ý: trong quá trình nướng bạn nên lật ốc qua lại mang đến ốc chín đều.
Bước 5: hoàn thành
Ốc chín thì các bạn cho ốc ra đĩa, rắc một chút tiêu và ớt tươi giã nhuyễn nhằm tăng màu sắc sắc. Cố thêm một không nhiều cốt chanh để tăng lên hương vị.
Phía trên là3 công thức bào chế ốc mùi hương nướng vừa thơm vừa ngon đậm đà. ĐẢO hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thành công ngay tự lần đầu chế biến nhé!
Cam kết khi mua sắm và chọn lựa tại ĐẢO HẢI SẢN:
Giao hàng cấp tốc chóngĐổi trả miễn phí nhanh chóngSản phẩm an toàn, có bắt đầu rõ ràngNguồn hải sản đa dạng với hơn 300 loại.
