lọc theo vật liệu
lọc theo P.Pháp nấu
Thông tin tế bào tả
đưa mùa, những loại lương thực thường thực hiện trong bữa cơm gia đình cũng nỗ lực đổi, nhất là các loại rau trở nên rất phong phú. Mặc dù vậy, các bạn đã biết cách chế biến tương xứng với từng nhiều loại rau củ nhằm món ăn uống được ngon mồm và bảo đảm an toàn sức khỏe trong ngày đông giá rét chưa? những đầu bếp chuyên nghiệp của EZcooking sẽ lưu ý giúp chúng ta cách bào chế nhé. Đầu tiên là củ cải với 18 món ngon cơm!!!1. Củ cải hầm giết thịt gà
Nguyên liệu:
– 700g củ cải tươi
– 8 loại cánh con gà (không lấy phần âu cánh)
– 8 loại nấm hương
– Đậu Hà Lan, muối, tiêu, 1 nhánh hành hoa, gừng, đường, xì dầu, rượu, vừng, ớt, dầu thực vật
– hạt nêm agi ngon từ thịt
Thực hiện:
Bước 1: Cánh con kê rửa sạch, chặt miếng rước tẩm ướp với một chút ít muối, hạt nêm agi ngon từ thịt, hạt tiêu hoàng đôi mươi phút.
Bạn đang xem: Món ăn từ củ cải
Bước 2: cho một chút ít dầu vào chảo đun nóng, cho cánh con kê vào rán chín quà cả hai mặt. Củ cải chọn củ khổng lồ gọt vỏ, cọ sạch thái thành từng khoanh tròn gồm độ dày 2cm.
Bước 3: Hành hoa thái khúc. Nấm mùi hương ngâm nước nóng mang lại nở. Đậu Hà Lan nhặt, cọ sạch.
Bước 4: mang lại củ cải, mộc nhĩ hương, đậu Hà Lan vào nồi, đổ nước vào ngập củ cải đun vừa lửa.
Bước 5: Nồi canh sôi, xếp cánh kê vào, đến rượu, xì dầu, hạt nêm agi ngon từ thịt, con đường vào đun nhỏ lửa chan nước cạn bớt, củ cải thật chín cho hành hoa vào là được.
2. Củ cải xào thịt
Nguyên liệu:
– 300g củ cải tươi
– 200g giết mổ lợn
– Hành hoa, phân tử tiêu, bột gia vị, dầu thực vật
– hạt nêm từ thịt
Thực hiện:
Bước 1: giết thịt lợn (thịt heo) rửa sạch, thái miếng mỏng tanh vừa ăn. Củ cải gọt vỏ, cọ sạch, cắt con chì. Hành hoa rửa sạch cắt khúc dài khoảng 5 cm.
Bước 2: cho ít dầu vào chảo đun nóng, bỏ thịt vào đun to lớn lửa, làm thế nào để cho hơi cháy sém cạnh là được. Trong quá trình rang, nêm vừa gia vị hạt nêm từ thịt.
Bước 3: làm thịt chín cho thêm củ cải vào xào cùng, rắc hạt tiêu lên bên trên trộn đều. Khi củ cải thêm chín đổ hành hoa vào hòn đảo nhanh tay rồi múc ra đã ăn nóng.
3. Salad củ cải dưa chuột
Món salad của cải và dưa chuột tốt nhất cho hệ tim mạch mà nguyên vật liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau: 10 cây củ cải, 2 quả dưa chuột, 2 thìa cafe húng quế tươi thái nhỏ, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa dấm rượu trắng và một chút hạt hồ nước tiêu.
Khi chế biến, các bạn bớt lại một phần củ cải để trang trí. Bào mỏng manh 5 lát củ cải. Phần sót lại cắt thành hai hoặc 4 phần. Tiếp đó, dùng dao nhị lưỡi nhằm bào dưa con chuột thành miếng mỏng.
Cho củ cải vẫn thái nhỏ tuổi và dưa chuột vào bát. Trộn hồ nước tiêu, húng quế, đường, muối cùng rất rau củ rồi để vài phút mang lại ngấm. Cuối cùng, thêm dầu oliu và dấm vào chén trộn và đảo đều, tiếp đến trang trí lên mặt món ăn.
4, Củ cải muối
Nguyên liệu
- 800g củ cải tươi, 200g cà rốt
- 250ml nước mắm ngon, 200g đường, 250ml nước
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm
Bước 1: Củ cải, củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái theo từng lát dày mỏng tanh tùy thích.
Sau kia phơi nắng cho tới khi củ cải cà rốt héo thô là được.
Bước 2: ngâm củ cải và củ cà rốt khô vào nước ấm cho nở mềm ra, tiếp đến xả lại nước rét rồi nỗ lực ráo, tiếp sau cho vào lọ thủy tinh.
Bước 3: Nước mắm, mặt đường và nước bỏ vô nồi đặt trên bếp đun sôi cho tan mặt đường rồi đổ vào lọ làm thế nào cho nước mắm ngập trên của cả là được.
Chú ý phải cho nước mắm nhiều hơn thế phần củ cải để kế tiếp củ cải còn nở ra thêm. Để vài tiếng hay là 1 ngày củ cải ngấm nước mắm là sử dụng được.
5, Canh củ cải trắng nấu bếp với thịt thăn nạc xay
Nguyên liệu:
- 1 củ cải trắng vừa ăn
- 200g thịt nạc xay tốt thịt con kê xay
- Hành khô, một vài nhánh hành lá, rau xanh mùi, muối, hạt nêm, phân tử tiêu
Cách làm:
Bước 1: Củ cải white gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn hay lát mỏng manh vừa ăn.
Bước 2: thịt nạc thăn xay cho vô đĩa, thêm một ít muối, phân tử tiêu, trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thô thơm, bỏ thịt nạc vào xào chín.
Bước 4: Đổ vào trong nồi thịt khoảng chừng hai chén con nước lạnh với một thìa nhỏ muối, đun sôi.
Bước 5: mang lại củ cải vào nấu cùng mang lại thi ăn thử củ cải mềm, các bạn nêm vào nửa thìa bé dại hạt nêm.
Bước 6: Tắt bếp, thêm hành lá vào rau hương thơm vào nồi canh. Múc ra chén lớn cần sử dụng làm món canh ăn kèm cơm.
6, Kim đưa ra nước củ cải
Nguyên liệu:
- 200g cải thảo, 200g củ cải
- 10g muối hạt (2,5 thìa cà phê)
- 20g hành lá
- 50g cải xoong
- 24g tỏi băm nhỏ
- 15g gừng băm nhỏ
- 30g ớt
- 3g hạt thông
- Nước kim chi: 1,2 lít nước, 18g muối bột (1,5 thìa canh), 4g con đường (1 muỗng cà phê), 14g ớt bột.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch mát cải thảo cùng củ cải và bổ thành từng miếng rộng 2,5 centimet - nhiều năm 3 cm và dày 0,3 cm; ướp muối trong 5 phút, sau đó cho củ cải vào. Uớp thêm 5 phút nữa rồi vớt ra để ráo. Giữ lại phần nước muối.
Bước 2: Rửa sạch sẽ hành lá với cải xoong, thái thành đoạn nhiều năm 3 cm. Cắt ớt theo hướng dọc, quăng quật hạt, chia thành miếng nhiều năm 3 centimet và dày 0,3 cm.
Bước 3: Thêm nước, muối hạt và con đường vào phần nước muối đã giữ lại. Mang đến ớt bột vào túi vải cotton, nhúng vào nước muối 10 lần để nước kim đưa ra lên màu.
Bước 4: Cắt quăng quật ngọn hạt thông với lau sạch bằng khăn bông khô.
Bước 5: Trộn mọi cải thảo cùng với củ cải đã ướp, hành lá cùng ớt với nhau. Cho hỗn hợp này vào tô với đổ nước kim đưa ra vào.
Bước 6: lúc dùng, ta rất có thể trang trí với cải xoong cùng hạt thông ở trên.
7, bao tử cá xào củ cải trắng
Nguyên liệu:
- dạ dày cá basa: 1 gói (có chào bán ở khôn cùng thị)
- Củ cải trắng nhiều loại nhỏ
- Hành củ, hành khô, thì là, củ gừng nhỏ, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, phân tử nêm.
Chế biến:
Bước 1: dạ dày cá xả đông, cho nước xả muối cho sạch đẹp rồi cắt một phía để miếng dạ dày cá dễ ngấm gia vị, dễ dàng chín đầy đủ và trông đẹp hơn. Nếu nhằm nguyên vẫn có hình tròn sau khi xào và miếng nhỏ tuổi trông không ưa nhìn lại cực nhọc chín đều.
Bước 2: Đun một chén ăn cơm nước sôi, cho vào nồi nước một thìa canh dấm ăn, gừng giã bé dại và chút muối hạt rồi đổ dạ dày cá vào chần qua, đổ cấp tốc ra rổ và xả nước lạnh, sau thời điểm chần bao tử cá sẽ không thể mùi tanh.
Bước 3: Ướp dạ dày cá với ít hành khô thái nhỏ, phân tử nêm, nước mắm, hạt tiêu xay khoảng 5 phút.
Bước 4: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa nạp năng lượng (tương đương miếng dạ dày cá), nếu như muốn món ăn có nhiều màu dung nhan thì bỏ thêm vài miếng củ cà rốt tỉa hoa.
Bước 5: Hành, cho nên rửa sạch cắt ngắn 2 cm, phần củ hành nhằm riêng.
Bước 6: rót dầu vào chảo, phi thơm hành thô rồi cho dạ dày cá vào đảo nhanh và hồ hết tay cho vừa khéo đủ ngấm đều các gia vị và mới chín tới tới (bao tử cá sau thời điểm chần nước sôi đang chín cấp tốc như xào giết mổ bò) và xúc ra đĩa.
Bước 7: cho dầu vào chảo vẫn rửa sạch, phi thơm hành củ tươi rồi mang lại củ cải white vào đảo cho chín tới thì đổ dạ dày cá vào, đến hành, chính vậy vào đảo đều rồi xúc ra đĩa, rắc ít hạt tiêu xay mang lại thơm.
8, Sườn non kho củ cải trắng
Nguyên liệu:
- 400g sườn non
- 1 củ cải trắng vừa ăn
- Hành lá, hành khô, nước mắm, muối, đường
- Ớt bột (nếu bạn ăn cay).
Cách làm:
Bước 1: Sườn non chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ, thái thành từng khúc vừa ăn.
Bước 3: chần qua sườn non qua nước sôi, đổ nước chần đi, rửa lại cho thật sạch. Đổ nước giá ngập mặt, hâm sôi khoảng từ trăng tròn - 30 phút, có tác dụng là lúc kho sườn sẽ cấp tốc thấm gia vị. Vớt sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.
Bước 4: Đun nóng nhị thìa súp đường và cha thìa súp nước lọc, đun sôi đến lúc đường chuyển màu sắc vàng cánh gián, đổ hành thô vào phi thơm.
Bước 5: Đổ sườn sẽ luộc sơ vào chảo, sử dụng đũa hòn đảo đều đến lúc đường bám đều khắp ngoài mặt phẳng sườn.
Bước 6: tiếp sau đổ củ cải vào hòn đảo cùng, nêm gia vị ba thìa súp nước mắm, một thìa súp muối, châm vào ít nước luộc sườn, đun sôi, lửa nhỏ dại đậy kín đáo nắp nhằm sườn cùng củ cải thấm gia vị. Nếu bạn ăn cay nêm ít ớt bột.
Bước 7: Đun đến khi sườn cùng củ cải thấm mọi gia vị, nêm nếm lại tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ tuổi vào. Đảo đều, múc ra dĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
9, Bánh củ cải hấp
Nguyên liệu
- 500g bột gạo tẻ
- 1 lít nước
- 300g nước củ cải
- 700g củ cải nạo
- 3 muỗng dầu ăn
- 5 nhánh tỏi băm nhuyễn nhuyễn
- 50g tôm khô
- 50% thìa coffe hạt tiêu
- 40g đường
- 20g muối
- 75g bột ngô
Thực hiện
Bước 1: dìm tôm thô vào nước khoảng tầm 30 phút. Kế tiếp băm nhuyễn. Bào củ cải nhỏ, sau đó cho qua rá lọc, thay lấy nước cốt.
Bước 2: Hòa nước củ cải với nước với nhau. Cho bột gạo vào, dùng tay hoặc thìa khuấy cho bột mịn.
Bước 3: Đun lạnh dầu, phi thơm tỏi với lửa vừa, cho tôm vào xào. Thêm củ cải nạo vào hòn đảo đều.
Bước 4: Nêm đường, muối và hạt tiêu, hòn đảo đều cho tất cả hòa quấn với nhau. Đổ hỗn hợp nước bột gạo vào, khuấy vơi tay. Thêm bột ngô, liên tục khuấy đều.
Bước 5: Nấu cho tới khi các thành phần hỗn hợp dày đặc. Chuẩn bị một mẫu khay vuông có kích thước 20x20 với lót một tờ lá chuối tất cả quết dầu ăn uống lên trên. Đổ các thành phần hỗn hợp củ cải vào khay.
Bước 6: mang đến khay bánh củ cải vào trong nồi hấp khoảng chừng 30 phút. Đợi khi bánh nguội, để vào phía trong gầm tủ lạnh. Sau khi bánh đông lại, mang ra ngoài, bổ thành từng miếng hình chữ nhật, rán vàng.
10, Sinh tố củ cải cà rốt
Nguyên liệu
- 1-2 củ cà rốt
- 15 quả quả cà chua bi
- 2 củ cải
Thực hiện
Bước 1: cọ sạch toàn bộ các một số loại củ, quả. Gọt vỏ của cà rốt và củ cải, bổ thành từng khúc.
Bước 2: mang lại tất cả nguyên vật liệu vào vật dụng xay sinh tố (có thể thêm mặt đường hoặc đá nếu thích), xay nhuyễn, bạn đã sở hữu một cốc sinh giỏi ngon lành.
11, Sò điệp khô hấp củ cải
Nguyên Liệu
+ 8-10 miếng sò điệp khô
+ 1 củ cải
+ 3 cây cải chip
+ 10ml nước bột ngô
+ 10ml nước tương
+ 10ml rượu thổi nấu ăn
+ 3ml dầu vừng
+ muối
Thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch sẽ rồi dìm sò điệp khô trong nước cho tới khi sò điệp mượt ra. Phần nước ngâm các bạn nhớ cất giữ để thực hiện sau.
Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt củ cải, rửa không bẩn rồi giảm củ cải thành từng miếng dài khoảng chừng 3cm. áp dụng thìa hoặc máy cắt bánh để sinh sản lỗ hổng trọng tâm củ cải.
Mẹo hay
Cách lựa chọn củ cải ngon: bạn hãy chọn củ cải tươi, tất cả màu trắng, vỏ nhẵn và dáng củ khiêm tốn dầu về phía đuôi.
Bước 3: Cải chip rửa sạch, giảm làm đôi.
Mẹo hay: phương pháp chọn rau cải ngon: bạn nên chọn lựa rau cải có màu xanh da trời tươi, không xẩy ra bầm dập với héo. Bạn cũng có thể thử bẻ ngang phần cội và quan giáp nếu thấy tất cả nước trường đoản cú thân tiết ra có nghĩa là rau cải đó đã bị bón không ít phân đạm, hàm lượng nitrat vào rau còn khá cao, các loại này tránh việc mua.
Bước 4: Tiếp đó, chúng ta đặt sò điệp đã có được ngâm mềm vào bên phía trong lòng củ cải rồi bỏ vào nồi hấp khoảng chừng 20-30p cho tới khi củ cải mềm ra.
Bước 5: Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, mang đến thêm một ít muối vào rồi đến cải chip vào trần qua cho đến khi cải chip chuyển sang màu xanh da trời sáng thì vớt ra để ráo nước.
Bước 6:Sau đó, các bạn cho hỗn hợp nước ngâm sò điệp, rượu nấu nạp năng lượng và nước tương vào một nồi khác, đặt trên bếp. Đun sôi thì các bạn cho thêm nước bột ngô vào rồi tắt bếp.
Bước 7: Cuối cùng, các bạn cho cải cpu đã nai lưng qua ra đĩa, xếp củ cải hấp bao phủ rồi rưới các thành phần hỗn hợp nước sốt vừa nấu lên là rất có thể thưởng thức được rồi.
12, Củ cải nhồi thịt
Nguyên Liệu
+ 1 củ cải
+ 150g giết xay
+ 10g hành lá
+ 20g gừng
+ 1/4 củ hành tây
+ 20ml rượu gạo
+ 20ml nước tương
+ 10g bột bắp
+ 5g tiêu trắng
+ gia vị
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, ban gọt sạch mát vỏ củ cải, rồi thái thành từng khoanh dày khoảng tầm 3cm.
Bước 2: Hành lá, bạn cắt nhỏ, hành tây cùng gừng thì băm nhuyễn.
Mẹo hay
Với củ cải, bạn nên lựa chọn những củ hạn hẹp dài phần nhiều nhau, 2 lần bán kính thân khổng lồ một chút để sở hữu diện tích nhồi nhân giết mổ vào nhé.
Bước 3: Tiếp đến, các bạn cho giết vào xay. Sau đó, chúng ta cho gừng, hành tây, rượu, nước tương cùng một ít tiêu vào thịt, trộn số đông và ướp trong tầm 15 phút.
Bước 4: chúng ta dùng quy định múc tròn để tạo ra thành lỗ tròn bên trên từng miếng củ cải rồi nhồi giết vào trong và cho vô nồi hấp biện pháp thủy trong khoảng 20 phút.
Mẹo hay
Nếu không có dụng cố gắng múc tròn thì bạn cũng có thể dùng thìa để thay thế nhưng sẽ cực nhọc làm hơn một ít nhé!
Bước 5: Để có tác dụng nước sốt, chúng ta cho 20ml nước tương, 10g dầu hào và 5g mặt đường vào chảo. Khi tất cả hổn hợp sôi lên thì chúng ta cho bột bắp vào khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh quánh là được.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho củ cải hấp ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên và rắc hành lá rất nhiều lên cho đẹp mắt và cùng trải nghiệm thôi nào.
13, Cá kho củ cải trắng
Nguyên Liệu
+ 1 củ củ cải trắng
+ 1 con cá trái vừa
+ vài ba nhánh hành lá
+ 2 củ hành khô
+ 1 quả ớt
+ Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Để bảo đảm an toàn sức khỏe cho anh chị thì tốt nhất có thể bạn vẫn đề nghị tự làm nước sản phẩm kho cá, giả dụ bạn chưa chắc chắn làm thì thực hiện như sau nhé:
- cần sử dụng 1 nồi nhỏ tuổi đun rét rồi cho khoảng một nửa thìa canh đường vào. đảo đều tay. Lúc đun chúng ta nhớ cần sử dụng lửa nhỏ dại như vậy mặt đường sẽ không xẩy ra cháy. Đến bao giờ đường tan hết thì mang đến khoảng 1/2 chén nước vào hâm sôi là được.
- với cá thì bạn oder về cần đánh vảy, mổ ruột moi không còn phần nội tạng nhớ cảnh giác để mật của cá không bị vỡ. Lúc mổ kết thúc thì dùng nước muối hạt loãng rửa cho sạch. Để ráo nước rồi thái thành đa số khúc nhỏ tuổi vừa ăn. Đem cá ướp với một chút ít muối ăn.
Mẹo hay: giúp bạn chọn được những bé cá trái ngon:
- bây giờ trên thị trường có rất nhiều các loại cá lóc có nguồn gốc trung quốc vị vậy lúc đi chợ mua những bà chuyên lo việc bếp núc nên cẩn thận nhé.
- cùng với loại con các lóc của việt nam thường bao gồm mình dài, đuôi đẹp và tất cả hoa đốm xanh. Khi chế tao thì thịt chắc, thơm, không nhiều mỡ. Body vừa phải không thật to.
- Đối với cá trung quốc thì thông thường có màu black đặc, thân tròn, ngắn. Khi tấn công vảy thì mượt nhũn, mổ ra bụng những mỡ, giết thịt nhão và giữ mùi nặng hôi. Body to gấp hai loại cá Việt và thương ở ườn ra do thời hạn vận gửi quá lâu.
Bước 2: Củ cải rửa lớp đất bẩn ngoài vỏ tiếp nối gọt, rửa lại một lần nữa cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Hành lá thái khúc ngắn.
Bước 4: Hành khô thái mỏng.
Bước 5: Ớt thái thành từng khoanh tròn nhỏ.
Bước 6: Để món cá kho ngon với thịt cá chắc chắn hơn thì bạn đun nóng chút dầu nạp năng lượng trong chảo rồi mang đến cá vào rán sơ qua.
Bước 7: khi chiên ngừng thì cho cả cá, củ cải vào nồi. Nêm 3 thìa coffe đường, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, hành khô, hành lá, ớt, nước hàng.
Bước 8: Đậy vung lại cùng đun khoảng 3 - 5 phút mang lại cá ngấm những gia vị rồi các bạn cho nước sôi vào, đổ sao cho nước săm chuẩn bị mặt cá là được rồi. Từ bây giờ chúng ta đun liu riu để thịt cá và của cải chín mềm. Đợi nước vào nồi cạn còn khoảng 50% thì các bạn nêm lại các gia vị vào nồi mang đến vừa ăn rồi đun tiếp. Lúc nào nước trong nồi cá cạn hết và sánh lại thì các bạn tắt bếp.
14, Canh làm thịt hầm củ cải
Nguyên Liệu
+ 500g giết mổ heo
+ 2 củ cải
+ 2 tép tỏi
+ 1 quả ớt đỏ
+ vài cọng hành lá
+ hoa hồi
+ vỏ cam
+ lá quế
+ gia vị
Cách làm:
Bước 1: giết heo: các bạn rửa sạch tiếp đến thái miếng vuông vừa ăn uống rồi bỏ vô nồi luộc cùng vài cọng hành trong 2 phút để khử mùi. Sau đó, chúng ta vớt giết thịt ra, cho chỗ nước luộc đi.
Bước 2: Bạn bắc nồi lên nhà bếp với một chút dầu ăn, sau đó, các bạn cho gừng, hành lá với hoa hồi vào phi thơm. Tiếp đến, các bạn cho thịt con lợn vào đảo cùng với cùng 1 muỗng cà phê rượu.
Bước 3: Kế đó, bạn cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe sa tế và một chút muối vào đảo nhanh tay rồi bỏ thêm nước vào.
Bước 4: chúng ta cho thịt qua nồi cơm trắng điện hoặc nồi áp suất để ninh nhừ trong vòng hơn 30 phút. Đừng quên cho lá quế, vỏ cam vào để mùi vị thơm ngon rộng nhé!
Bước5: Củ cải: bạn cắt khúc, luộc khoảng tầm 10 phút. Khi thịt hầm đang chín mềm, các bạn bắc ra nhà bếp cho vào trong nồi đất.
Bước 6: các bạn cho củ cải vào nồi thịt, đun thêm khoảng tầm 10 phút nữa. Bạn nhớ nêm nếm các gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé! bài toán nấu canh trong nồi đất sẽ giúp đỡ món canh cấp tốc nhừ hơn và giữ được nhiệt.
15, Kim bỏ ra củ cải vàng
Nguyên Liệu
+ 1 kg củ cải
+ Đường
+ Muối
+ Nước lọc
+ Giấm gạo
+ Bột nghệ
+ 2 trái ớt
+ 4 lá lá nguyệt quế
Cách nấu
Bước 1: Củ cải khi mua về các bạn rửa thiệt sạch, gọt vỏ và thái hình nhỏ chì.
Mẹo hay: Để củ cải ngon và dai hơn khi nạp năng lượng thì các bạn hãy ướp muối hạt ngâm trong vòng 7h đồng hồ, đến lúc gập đôi mà không xẩy ra gãy là được.
Bước 2: bạn cho nước lọc, con đường , dấm gạo cùng bột nghệ vàng, 2 trái ớt và cùng 4 lá nguyệt quế đun đến khi nước sôi.
Bước 3: Đợi cho đến khi thấy nước còn hơi nóng thì mang đến củ cải vào ngâm, để khoảng tầm 30 phút.
Bước 4: bạn vớt củ cải cho vào lọ thủy tinh, phần nước ngâm củ cải đem hâm sôi lại, để nguội rồi đổ ngập củ cải. Đậy nắp lại và đặt tại nhiệt độ phòng 2 ngày
Bước 5: Để 2 ngày là củ cải vàng lên men chua và bạn đã sở hữu thể thưởng thức được rồi. Bạn cũng có thể để vào tủ lạnh bảo vệ dùng dần trong những bữa ăn.
16, Canh củ cải trắng
Nguyên Liệu
+ 2 củ cải trắng
+ 150 gr tôm
+ 2 củ hành khô
+ rau xanh mùi
+ Tiêu
+ Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Củ cải lấy gọt vỏ rồi cọ sạch. Để đến ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Củ cải không đều làm món canh ngon mà bạn có thể làm món giết thịt kho củ cải trắng cần sử dụng với cơm hương vị rất tuyệt, từng miếng thịt và củ cải mềm ngon, thơm phức đậm vị tạo cho những người ăn cảm giác thích thú và quan yếu từ chối.
Mẹo hay: Để nấu nướng canh được ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu cũng khá là đặc trưng đấy. đầu tiên là lúc mua củ cải chúng ta phải chọn hầu hết củ trắng, tươi, vỏ nên nhẵn cùng dáng củ thì thuôn dần về phía đuôi. Nếu tải củ cải về cơ mà chưa sử dụng hết, để tránh bị hỏng bạn xếp củ cải nơi ẩm và đuối hoặc dùng túi nilon bọc bí mật và bảo vệ trong tủ lạnh.
Bước 3: Tôm chúng ta đem rửa không bẩn rồi bóc tách vỏ và quăng quật đầu. Dùng 1 dao nhỏ dại bạn rạch 1 con đường ở sống sườn lưng tôm rồi rút chỉ đen. Ướp tôm với 1/3 thìa cà phê muối ăn.
Bước 4: Hành khô tách bóc vỏ, thái mỏng.
Bước 5: bạn dùng nồi nấu đợi chờ cho 2/3 đánh nước lên phòng bếp đun. Lúc nào nước sôi thì đến tôm vào nấu. Đun vài phút đến tôm chuyển sang màu đỏ là được, hôm nay trên khía cạnh nồi canh bao gồm bọt chúng ta dùng thìa vớt hết chan nước canh được trong.
Bước 6: cho củ cải vào nấu cùng với tôm, nêm vào trong nồi thêm một chút gia vị và đun với lửa vừa bao giờ củ cải thật chín thì chúng ta nên lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.
17, Củ cải xào thịt băm
Nguyên Liệu
+ 400gr giết lượn xay
+ 300gr củ cải trắng
+ 2 trái ớt tươi
+ 20gr hành lá
+ 10gr gừng
+ 4 tép tỏi
+ 5gr phân tử tiêu
Cách làm:
Bước 1: Củ cải download về gọt vỏ, rửa sạch, kế tiếp thái nhỏ chì. Luộc củ cải trong tầm 2 phút từ lúc nước sôi, nhằm riêng. Để lại một chút nước luộc củ cải để triển khai nước sốt. Tự thịt lợn, bạn cũng có thể chế biến không ít món tiêu hóa khác, trong những số ấy thịt cừu giòn nóng dứa cũng là 1 trong món nạp năng lượng rất thú vị chúng ta nên thử.
Bước 2: Tỏi khô tách bóc vỏ, dập nhỏ. Gừng cọ sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng chừng 2cm.
Bước 3: bê chảo lên cho 1 thìa dầu mè vào chảo, cho hạt tiêu vào xào mang lại thơm rồi chút làm thịt băm vào hòn đảo thật nhanh tay. Lúc thịt xào săn lại thì các bạn múc ra riêng rẽ ra một bát.
Mẹo hay: Khi cho hạt tiêu vào xào thơm thì bạn nên hạ lửa nhỏ lại tránh trường hợp tiêu bị cháy thì sẽ làm món ăn uống bị đắng.
Bước 4: đến chảo nóng lên rồi cho một chút ít dầu vào trong chảo phi thơm hành là cùng với 50% lượng ớt tươi. Tiếp sau cho gừng, tỏi cùng 1 thìa dầu hào vào, đảo nhanh tay rồi đổ giết mổ băm đã xào vào đảo đều.
Bước 5: trút bỏ củ cải, 50% thìa đường và bát nước chần củ cải vào chảo. Để các thành phần hỗn hợp sôi rồi mang đến lửa bé dại liu riu chờ đến khi của cải thật chín là được.
18, làm thịt kho củ cải trắng
Nguyên Liệu
+ 300gr thịt tía chỉ
+ 2 củ cải một số loại vừa
+ 4 thìa cà phê đường
+ 1 củ hành khô
+ 1 quả ớt
+ 1 thìa cafe tiêu
+ Gia vị
Cách làm:
Bước 1: giết mổ lợn bạn oder về cọ sạch, cắt miếng vừa ăn kế tiếp đem è qua nước sôi để sa thải mùi hôi và hóa học bẩn, xả lại cùng với nước cho sạch.
Bước 2: Ướp thịt với 2 thìa coffe mắm, một nửa thìa coffe bột canh, 1 thìa cà phê đường.
Bước 3: Củ cải các bạn gọt sạch mát vỏ kế tiếp đem rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn.
Bước 4: Hành thô bạn bóc tách vỏ, thái mỏng.
Bước 5: Ớt vứt hạt, thái nhỏ.
Bước 6: chúng ta đun lạnh 1 chảo nhỏ dại cho 3 thì cafe đường vào đảo đều tay, cho đến khi đường rã hết gửi sang color cánh gián, cho một nửa chén nước vào đun sôi thì tắt bếp để triển khai nước dùng.
Bước 7: cho ít dầu ăn sâu vào 1 nồi đun nóng, các bạn cho hành vào phi thơm tiếp nối cho làm thịt vào rang mang đến cạnh miếng thịt tương đối sém lại, cho nước dùng bắt đầu canh được ở bước trên vào hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút, lúc nước dùng đã ngấm vào miếng thịt bạn cho luôn luôn củ cải vào hòn đảo đều vài ba lần rồi chế nước vào, nhằm nước xăm xắp phương diện thịt là được. Bạn đun riu riu đến khi nước trong nồi cạn hết, rắc tiêu, ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.
KHÓA HỌC NẤU ĂN NGÀY TẾT
Là phụ nữ, chúng ta có biết bao nụ cười và cả trách nhiệm, EZcooking mong mỏi giúp các cô gái để ngày Tết trong năm này bớt được một phần lo lắng, để thêm thời gian thưởng thức Tết và cùng anh chị em có ngày đầu năm còn nguyên nét truyền thống.
Không chỉ dạy các món ăn đơn lẻ như nhiều năm, lịch trình Dạy nấu bếp Ăn ngày đầu năm mới của EZcooking trong năm này đã tiến thêm một app nữa, đó là chương trình được thiết kế theo phong cách theo trình trường đoản cú của tết truyền thống, mỗi buổi học vẫn tương ứng với cùng một ngày Tết, như vậy người mẹ sẽ gọi về bản chất, cách kết hợp các món nhằm tùy biến hóa cho mái ấm gia đình hoặc thực phẩm thực tế.
Trong mỗi buổi học, giáo viên phần nhiều có hướng dẫn cực kỳ chi tiết như: xuất phát và phần lớn lễ nghi của tết Nguyên đán; danh mục các đồ nghi lễ đề nghị mua; địa điểm mua trang bị lễ; một mâm cỗ cơ bạn dạng gồm bao hàm món gì, và dạy phương pháp làm món trong những buổi học….
Đây là khóa học đầu tiên hướng đến công dụng của chị em thiếu nữ sát thực, vì họ còn từng nào năm sau này sẽ trải qua với giữ gìn đầu năm mới truyền thống. EZcooking hy vọng hoàn toàn có thể giúp bạn thưởng thức Tết như thể một món quà.♦ không còn lo khéo hoa tay hay vụng về
