Sông nước miền Tây được nhắc tới trong văn học, thơ ca không chỉ bởi vẻ đẹp mắt sông nước thu hút mà còn vì những món ăn danh tiếng hút hồn du khách. Nếu có dịp mang lại với vùng khu đất ven sông này, bạn đừng quên nếm test vị ngọt của cá cơm nướng, vị đăng đắng của dưa cải, lẩu mắm… tưởng tượng thôi vẫn đói rồi. Thuộc nhau tò mò đặc sản của vùng sông nước này nhé!
Các món đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây
Canh chua bông điên điển
Chắc hẳn nếu sẽ nghe ca khúc Hoa điên điển của Phi Nhung, chúng ta đã lúc nào nghĩ mình vẫn về miền Tây mùa nước nổi với tự tay hái loại hoa này về làm bếp canh chua chưa? Hoa của cây người tình công anh bao gồm vị ngọt cùng bùi, màu sắc hoa gồm màu kim cương tươi khôn xiết đặc trưng.
Bạn đang xem: Đặc sản miền tây sông nước
Vào mùa mưa, anh chị em cùng nhau ngồi trên thuyền, còn điều gì khác hạnh phúc rộng khi ngồi nhâm nhi chén canh chua rét hổi. Gắp miếng chà bông “béo ngậy” cho vào miệng, từng từng miếng thịt trắng ngần mới cảm cảm nhận vị ngọt của thiên nhiên. Bông bồ công anh là sản vật tự nhiên và thoải mái được trồng những nhất nghỉ ngơi Hậu Giang, nếu tất cả dịp mang lại đây, bạn hãy tự thưởng cho doanh nghiệp một chén canh bông điên điển thơm nức nhé!
Cá lóc nướng trui
Món này nổi tiếng quen thuộc, ai đã từng về miền Tây thì ai cũng muốn nạp năng lượng món cá trích nướng thơm ngon. Sự rất dị của món cá nướng này nằm ở nguyên vật liệu và công nghệ chế đổi mới độc đáo. Cá mè cần sử dụng làm món nướng phải là cá mè đánh bắt cá ở suối, ruộng sau lúa, trọng lượng mỗi con tối thiểu 500 gam.
Cách nướng cũng khá độc đáo, bạn ta quán triệt vào lò nướng, lò vi sóng như ở thành phố mà cần sử dụng que tre hoặc que tre vót nhọn xiên từng bé từ đuôi mang đến lõi rồi cho lên bếp. Rơm hoặc bã mía nướng. Khi vảy cá cháy black và thịt bên phía trong chín đều, tín đồ ta mổ sạch sẽ ruột cá, chấm vào nước mắm nam ngư tỏi ớt.
Ăn khi còn nóng, miếng cá mè ngọt, đăng đắng, bùi bùi của khói rơm quấn với mùi thơm đặc trưng của mắm, thơm của tỏi cùng tiêu sẽ khiến cho bạn bất tỉnh ngây. Cá chép bạc nướng có rất nhiều ở miền Tây, tuy thế ngon đặc biệt là An Giang. Bọn họ cũng có thể đến trung thực tâm phố. Long Xuyên, hãy đến quán ăn nổi tiếng như thế nào và hưởng thụ món cá trắm bội nghĩa nướng ngon tuyệt!
Đặc sản sông nước miền Tây – đuông dừa
Đuông dừa dừa là tên một các loại sâu non sinh sống trên thân cây dừa, cây trầu… có tương đối nhiều màu trắng, béo phệ ở miền tây-nam bộ. Để bắt được nó, buộc phải đốn bỏ toàn cục cây dừa vị nó ở sâu trong chậu dừa. Sâu dừa rất có thể được chế trở thành nhiều món khác nhau như: sâu xào, gỏi đậu hũ dừa, sâu bọ… Sâu dừa khủng lên ăn củ hũ dừa nên khi ăn vào luôn luôn cảm thấy vị lớn ngậy rất dễ chịu, rất khác vị to của mỡ đụng vật.
Đây là nhiều loại thực phẩm sạch, ngã dưỡng, chứa được nhiều đạm và cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, kháng lão hóa, tăng tốc sức khỏe. Vớ nhiên, món sâu dừa ngon nhất phải kể tới thủ che dừa Bến Tre. Nếu bao gồm dịp mang lại nơi này, chúng ta nhất định đề xuất thử món sâu dừa nhé!
Bánh xèo miền Tây
Chỉ đề nghị nghe thương hiệu thôi là chúng ta đã biết đấy là món nạp năng lượng ven sông khét tiếng rồi. Khác với bánh xèo ở những tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi ăn không yêu cầu cuộn lại mà ăn uống trực tiếp với các loại rau củ như húng, húng, xoài xanh, súp lơ, cải xanh. Rất có thể dùng giá chỉ đỗ, chà bông, thịt bố chỉ, tôm, giết gà… Điều đặc biệt quan trọng quan trọng là bạn miền Tây không ăn uống bánh xèo riêng biệt mà ăn uống theo nhóm. Ngóng bánh new ra lò vẫn tồn tại ấm nóng, mùi hương thơm của rau rừng cùng hương vị độc đáo của nước chấm thật cực nhọc quên.
Về miền Tây, bên nào cũng rất có thể đổ bánh xèo mang đặc thù sông nước, dẫu vậy để hưởng thụ được món mắm mặn ngon thì nên đến những quán ăn ở huyện phải Đước, tỉnh giấc Long An.
Lẩu mắm
So với người miền Tây, lẩu mắm là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng, chỉ được thưởng thức giữa những dịp đặc biệt quan trọng hoặc khi gồm khách mang đến chơi nhà. Vật liệu chính để làm lẩu mắm gồm tất cả bông gòn thái mỏng, thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút ít mắm và xương heo để gia công nước dùng.
Thưởng thức lẩu mắm khi còn nóng, hương các gia vị đậm đà thấm vào thịt, cá thật khó khăn quên. Dưa cải, bông súng ăn lẫn càng làm tăng lên vị ngon của món ăn. Mong muốn nếm được mùi hương thơm đặc thù của mắm thì yêu cầu đến vùng Châu Đốc – An Giang, vào bất cứ quán ven mặt đường nào fan ta cũng ship hàng nhiệt tình.
Bông súng nấu ăn mắm kho
“Muốn ăn uống hoa súng không?
Thì vô Đồng Tháp ăn uống cho đang thèm”
Từ xa xưa, mỗi lúc nước dâng, hoa súng om sẽ là món ăn thân thuộc của bạn miền Tây. Hoa súng được ví như bông điên điển, nở trắng một góc trời, hầu như bông cà pháo nở trường đoản cú trắng đến tím không chỉ có làm đẹp cho thiên hạ, mà còn là một món nạp năng lượng độc đáo, bình dị của fan dân chỗ miền tây-nam Bộ.
Hoa súng sau khi hái về cọ sạch, cắt từng khúc một nhỏ, nhằm ráo. Nước mắm nam ngư kho là nước mắm ngâm gốm, có red color sẫm, mùi hương thơm hấp dẫn. Mắm kho trong cố qua ba chỉ, thấm hương liệu gia vị cùng với thịt ba rọi ngọt, kết hợp với bông súng giòn hay là một số các loại rau tạo nên một đặc sản miền Tây nổi tiếng. Hoa súng kho tộ truyền thống lâu đời nhưng không mất đi nét đặc thù và hương vị hấp dẫn, là trong những đặc sản lừng danh mùa nước nổi quyến rũ.
Chuột nướng bởi lu
Chỉ sống vùng khu đất sông nước này mới bao gồm món chuột quay độc đáo và khác biệt và hấp dẫn. Phù sa màu mỡ ở miền Tây, đồng ruộng thẳng tắp, lương thực đó là cây ăn uống trái, lúa xuất xắc hoa màu cần chuột đồng khôn cùng sạch với là đặc sản miền Tây khét tiếng vào mùa nước nổi hấp dẫn.
Ngoài chuột hấp, chuột nướng mỡ chài, loài chuột nướng nước dừa quen thuộc… thì con chuột nướng lu được du khách thích thú nhất. Chuột rửa sạch, giảm móng, nhằm ráo, ướp gia vị rồi cho vào hũ rang khoảng chừng 1 tiếng là con chuột vừa chín tới, thơm ngon. Những bé chuột bây chừ có mùi thơm, xoàn óng, chú ý rất bắt mắt, khi quan sát thấy bạn sẽ không còn xúc cảm sợ hãi ban đầu nữa.
Gỏi sầu đâu với cá sặc
Gỏi khổ qua là sự kết hợp giữa vị ngon của cá thác lác, vị bự của thịt ba chỉ và vị đăng đắng của lá mướp đắng. Cây sầu riêng rẽ là đặc sản lừng danh vùng sông nước mênh mông, hoa có màu trắng, vị đắng, còn nếu không quen thì cho tới miền Tây mày mò và nạp năng lượng là một trong những phần ngon miệng.
Gỏi cá sầu đâu là trong số những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Khmer, có nguồn gốc từ Campuchia. Gỏi bao gồm có ba chỉ heo, cá sặc, tôm, dưa leo, xoài, rau thơm … nhưng quan trọng đặc biệt nhất là nước sốt me chua ngọt rưới lên ở trên càng làm cho dậy lên hương vị và cuốn hút thực khách. Gỏi hoàn toàn có thể ăn như gỏi miền bắc, rất có thể ăn với cơm trắng nóng để ấm bụng lúc thời tiết chuyển mùa hoặc khi mưa bất chợt.
Cá lăng kho với dứa – vị ngon không thể chối từ
Đó là đặc sản danh tiếng thời Xi Piao, chẳng thể nói màu sắc này là cá kho dứa, dứa ở đấy là dứa. Cá tra dầu là loài cá sống chủ yếu ở đồng bởi sông Cửu Long, là con cá da trơn thường mở ra vào mùa nước nổi. Khi đến miền Tây vào thời khắc này, khác nước ngoài sẽ thấy tấp nập ghe xuồng quăng chài, xuất hiện nước nổi sóng.
Cá lăng có tác dụng nước sử dụng ngọt, với theo tinh hoa của vùng sông Cửu Long rộng lớn, quấn với vị chua nhuốt nhuốt của dứa, quyện thuộc chút hành phi, các gia vị đậm đà đã mang đến một món đặc sản khét tiếng và hấp dẫn. Ghé thăm miền Tây với đắm mình trong những miệt vườn cửa xanh mát nhưng mà hãy ngắm nhìn những món đặc sản lừng danh đáng nhớ của miền sông nước hữu tình.
Ba khía muối
Muối Bajian là 1 món ăn rất không còn xa lạ với tín đồ dân thị xã Xihe, nó đang được gửi vào bữa ăn hàng ngày của khá nhiều gia đình ở thị xã He. Món nạp năng lượng này là đặc sản khét tiếng của bội nghĩa Liêu. Bóc tách vỏ, mang đến tỏi, ớt, mặt đường và chanh vào xào cùng, đợi khoảng tầm 30 phút trước lúc dùng. Món nạp năng lượng này thấm vị ngọt của đường, chua của chanh, cay cay của tỏi ớt, dùng với cơm white là đầy đủ ngon.
Theo đánh giá của những người sành ăn, bố khía ngon là bắt buộc làm bằng gạch (gạch có màu đỏ, gạch bùn gồm màu xám, còn gạch ốp giá có màu trắng đục), giết thịt săn chắc, khi thái không bị dính. Và bố khía ngon độc nhất là món cha khía chỉ kho trứng.
Thông thường, bạn cũng có thể ngâm muối bố lần một tuần lễ và trộn với hương liệu. Bây giờ bụng heo mặn là ngon nhất, giết thịt càng sớm chưa kịp “chạy” thì mất không còn phần mặn của bụng heo. Khi số lượng muối ăn từ từ trong nhà hơi nhiều, các bạn hãy chia nhỏ tuổi muối ra, cho khô nước muối vào rồi bỏ vào tủ lạnh, hoặc trộn các gia vị vừa dùng với nhau rồi cho vào trong tủ lạnh ăn uống dần.
Đặc sản miền Tây làm quà
Đến miền Tây tận hưởng đã trải nghiệm đủ những món ngon tại đây. Vậy những người chưa từng đặt chân vào miền Tây sông nước, chiêm ngưỡng và ngắm nhìn cảnh đẹp nhất cảnh miền Tây sông nước bọn họ cần làm gì để gợi nhớ họ về hầu hết món ngon đặc thù của miền Tây. Cửa hàng chúng tôi sẽ gọi ý cho mình một số món như sau nhé:
“Vũ con gái chân dài” khô nháiBánh cốngBánh tét lá cẩmBánh píaRượu mận Sáu TiaMắm Châu Đốc An GiangLạp xưởng bắt buộc ĐướcKẹo dừa Bến TreKết luận
Thưởng thức siêu thị nhà hàng theo phong thái miền Tây luôn là tuyển lựa yêu thích của tương đối nhiều du khách. Nền độ ẩm thực nhiều mẫu mã và những điểm đến lôi cuốn khiến sông nước miền Tây là 1 trong những địa điểm đáng mang đến nhất sinh sống Việt Nam. Mong muốn những chia sẻ trên rất có thể giúp bạn có một chuyến hành trình vui vẻ, đừng bỏ qua những món quà miền Tây bao gồm 1-0-2 nhé!
